gezonde verjaardagstaart zelf maken met recepten

Rezepte für eine gesunde Geburtstagstorte

Backen Sie Ihren eigenen gesunden Geburtstagskuchen

Yay! Wir alle lieben eine Party, aber ein Kuchen ist oft ungesund.

Eine gesunde Geburtstagstorte kann eine tolle Möglichkeit sein, eine festliche Leckerei ohne zu viel Zuckerzusatz oder ungesunde Zutaten zu genießen. Hier ist eine Idee für ein gesundes Geburtstagskuchenrezept:

Zutaten:

Für den Kuchen:

  • 2 reife Bananen
  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 120 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 240 Gramm Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt
  • Frische Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren usw.
  • Optional: etwas dunkle Schokolade, gerieben

Anweisungen:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Kuchenform mit etwas Kokosöl einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

  2. Die Bananen in einer großen Schüssel fein zerdrücken. Eier, Ahornsirup (oder Honig), geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.

  3. Vollkornmehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz zur Bananenmischung geben. Alles gut zu einem glatten Teig verrühren.

  4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberseite glatt streichen.

  5. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

  6. Lassen Sie den Kuchen in der Kuchenform auf einem Gitter vollständig abkühlen.

  7. Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen und auf eine Kuchenplatte legen. Schneiden Sie den Kuchen bei Bedarf horizontal in zwei Hälften, sodass zwei Schichten entstehen.

  8. Verteilen Sie eine Schicht fettarmen griechischen Joghurt auf dem unteren Kuchenboden. Legen Sie etwas frisches Obst darauf. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie die Füllung mit Joghurt und Obst.

  9. Die Oberseite des Kuchens mit weiteren frischen Früchten garnieren und optional mit etwas geriebener dunkler Schokolade bestreuen.

Dieser gesunde Geburtstagskuchen ist eine köstliche Option für ein festliches Dessert. Genießen Sie es zu einem besonderen Anlass oder wenn Sie einfach nur etwas Leckeres wollen, ohne schlechtes Gewissen!

Gesundes Geburtstagskuchenrezept mit zusätzlichen Proteinen

Für die Fanatiker unter uns: eines mit zusätzlichen Proteinen.

Wenn Sie Ihrer gesunden Geburtstagstorte zusätzliches Proteinpulver hinzufügen möchten, können Sie das folgende Rezept ausprobieren:

Zutaten:

Für den Kuchen:

  • 2 reife Bananen
  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 120 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 240 Gramm Vollkornmehl
  • 2 Messlöffel (ca. 60 Gramm) Vanille-Proteinpulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt
  • Frische Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren usw.
  • Optional: etwas dunkle Schokolade, gerieben

Anweisungen:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Kuchenform mit etwas Kokosöl einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

  2. Die Bananen in einer großen Schüssel fein zerdrücken. Eier, Ahornsirup (oder Honig), geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.

  3. Vollkornmehl, Proteinpulver, Backpulver, Natron und eine Prise Salz zur Bananenmischung geben. Alles gut zu einem glatten Teig verrühren.

  4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberseite glatt streichen.

  5. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

  6. Lassen Sie den Kuchen in der Kuchenform auf einem Gitter vollständig abkühlen.

  7. Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen und auf eine Kuchenplatte legen. Schneiden Sie den Kuchen bei Bedarf horizontal in zwei Hälften, sodass zwei Schichten entstehen.

  8. Verteilen Sie eine Schicht fettarmen griechischen Joghurt auf dem unteren Kuchenboden. Legen Sie etwas frisches Obst darauf. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie die Füllung mit Joghurt und Obst.

  9. Die Oberseite des Kuchens mit weiteren frischen Früchten garnieren und optional mit etwas geriebener dunkler Schokolade bestreuen.

Die Zugabe von Proteinpulver verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen Proteinschub, was ideal ist, wenn Sie auf der Suche nach einem proteinreichen Dessert sind. Für das Proteinpulver kannst du Whey Protein , Whey Isolat oder veganes Protein verwenden.

Noch mehr Rezepte für eine gesunde Geburtstagstorte

Sie werden wahrscheinlich öfter Partys oder etwas zu feiern haben, deshalb hier ein paar leckere Rezepte!

Hier sind fünf verschiedene gesunde Rezepte für Geburtstagskuchen, aus denen Sie wählen können:

  1. Schokoladen-Rüben-Geburtstagstorte:

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Rüben, gekocht und püriert
  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 60 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 120 Gramm Vollkornmehl
  • 60 Gramm Kakaopulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt
  • Frisches Obst Ihrer Wahl
  • Optional: gehackte Nüsse
  1. Apfel-Zimt-Geburtstagstorte:

Zutaten:

  • 3 große Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 60 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 240 Gramm Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt gemischt mit etwas Zimt
  • Frisches Obst wie Birnen, Blaubeeren usw.
  1. Zitronen-Mohn-Geburtstagstorte:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 60 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 180 Gramm Vollkornmehl
  • 60 Gramm Mandelmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Saft und Schale von 2 Zitronen
  • 2 Esslöffel Mohn
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt gemischt mit etwas Zitronenschale und etwas Honig
  • Frische Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren usw.
  1. Karotten-Nuss-Geburtstagstorte:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 60 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 240 Gramm Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Prise Muskatnuss
  • 180 Gramm geriebene Karotten
  • 60 Gramm gehackte Walnüsse
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt gemischt mit etwas Vanilleextrakt
  • Geriebene Karotten und gehackte Walnüsse
  1. Kokos-Limetten-Geburtstagstorte:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 120 ml Ahornsirup oder Honig
  • 60 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 180 Gramm Vollkornmehl
  • 60 Gramm Kokosraspeln
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Saft und Schale von 2 Limetten
  • Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:

  • Fettarmer griechischer Joghurt, gemischt mit etwas Limettensaft und etwas Honig
  • Kokosraspeln und Limettenscheiben zur Dekoration

Diese fünf gesunden Geburtstagskuchenrezepte bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Zutaten, sodass Sie auswählen können, was Ihren Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen am besten entspricht. Viel Spaß beim Backen und genieße deine gesunde(n) Geburtstagstorte(n)!

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