Erklärung zur Zubereitung von Spargel

Ja, vielleicht ein bisschen verrückt, aber viele Menschen haben immer noch Schwierigkeiten damit. Wir geben Ihnen auch einige Rezepte, die Sie verwenden können.

Die Zubereitung von Spargel kann auf unterschiedliche Weise erfolgen, hier ist ein Grundrezept für gekochten Spargel:

Zutaten für Spargel

• Frischer Spargel
• Salzig
• Butter oder Olivenöl (optional)
• Zitrone (optional)

Anleitung zur Spargelzubereitung

1. Beginnen Sie mit dem Reinigen des Spargels. Von jedem Spargel etwa 1–2 cm an der Unterseite abschneiden. Anschließend den Spargel mit einem Sparschäler von ca. 3 cm unterhalb des Kopfes nach unten schälen. Dadurch wird die faserige Außenschicht entfernt.

2. Spülen Sie den Spargel unter kaltem Wasser ab, um eventuelle Schmutzreste zu entfernen.

3. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Geben Sie Salz in das kochende Wasser, das verleiht dem Spargel Geschmack. Das Verhältnis beträgt etwa 1 Teelöffel Salz pro Liter Wasser.

4. Legen Sie den Spargel vorsichtig in das kochende Wasser. Stellen Sie sicher, dass die Köpfe über Wasser bleiben. Den Spargel je nach Dicke des Spargels etwa 5–7 Minuten garen. Sie sollten weich, aber dennoch knusprig sein.

5. Den Spargel mit einer Zange vorsichtig aus dem Wasser nehmen und auf einen Servierteller legen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Spargel mit etwas geschmolzener Butter oder Olivenöl beträufeln. Sie können den Spargel auch mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihn aufzufrischen.

Jetzt ist Ihr gekochter Spargel servierfertig! Sie passen zu verschiedenen Gerichten wie Kartoffeln, Fisch, Fleisch oder einem Salat.

Leckere Rezepte für die Zubereitung von Spargel

Hier sind fünf verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Spargel:

Rezept und Zubereitung für gegrillten Spargel mit Parmesankäse

Zutaten:

• Frischer Spargel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frisch geriebener Parmesankäse

Anweisungen:

• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
• Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Spargel auf den Grill legen und 5–7 Minuten grillen, bis er knusprig und leicht verkohlt ist.
• Den gegrillten Spargel mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Rezept und Zubereitung für cremige Spargelsuppe

Zutaten:

• Frischer Spargel
• Zwiebel, fein gehackt
• Knoblauch, fein gehackt
• Gemüsebrühe
• Creme
• Butter
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

• Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
• Den Spargel in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Braten Sie sie einige Minuten lang.
• Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es köcheln, bis der Spargel weich ist.
• Die Suppe mit einem Stabmixer oder im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufwärmen und warm servieren.

Rezept und Zubereitung für Spargelsalat mit Feta-Balsamico-Dressing

Zutaten:

• Frischer Spargel
• Gemischter grüner Salat
• Feta-Käse, zerbröselt
• Kirschtomaten, halbiert
• Balsamico Essig
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

• Schneiden Sie die harten Enden des Spargels ab und kochen Sie ihn kurz in kochendem Wasser, bis er knusprig ist. Lassen Sie sie abkühlen.
• Mischen Sie den gemischten grünen Salat, den Feta-Käse und die Kirschtomaten in einer Salatschüssel.
• Den abgekühlten Spargel in Stücke schneiden und zum Salat geben.
• Aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und gut vermischen. Sofort servieren.

Rezept und Zubereitung für Spargelrisotto

Zutaten:

• Frischer Spargel
• Arborioreis
• Zwiebel, fein gehackt
• Knoblauch, fein gehackt
• Weißwein
• Gemüsebrühe
• Parmesankäse, gerieben
• Butter
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

• Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.
• Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
• Den Arborio-Reis hinzufügen und einige Minuten braten.
• Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verdunsten lassen.
• Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und den Reis langsam kochen lassen.
• Den gehackten Spargel dazugeben und weich kochen.
• Den geriebenen Parmesankäse und ein Stück Butter unter das Risotto rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

Rezept und Zubereitung für Spargel mit Räucherlachs und Sauce Hollandaise

Zutaten:

• Frischer Spargel
• Räucherlachs
• Eier
• Zitronensaft
• Butter
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

• Den Spargel nach den Anweisungen im ersten Grundrezept kochen.
• Kochen Sie die Eier, bis sie weich oder mittelhart sind, und schälen Sie sie.
• Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Rühren Sie weiter und fügen Sie dabei nach und nach geschmolzene Butter hinzu, bis eine glatte Sauce Hollandaise entsteht.
• Den gekochten Spargel auf einen Teller legen, Räucherlachsscheiben darauf legen und mit dem pochierten Ei garnieren. Mit der Sauce Hollandaise servieren.

Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte nützlich und inspirierend finden, um köstliche Gerichte mit Spargel zuzubereiten!