Was sind gesunde Kekse?

Gesunde Kekse sind Kekse, die aus nahrhaften Zutaten hergestellt werden und weniger Zucker und Fett enthalten als herkömmliche Kekse. Sie sollen eine gesündere Alternative bieten, ohne Kompromisse bei Geschmack und Genuss einzugehen. Hier sind einige Beispiele für gesunde Kekse:

1. Haferkekse: Haferflocken sind eine nahrhafte Zutat voller Ballaststoffe und langsam verdaulicher Kohlenhydrate. Haferkekse können aus Haferflocken, Bananen, Nüssen, Samen und möglicherweise einem natürlichen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup hergestellt werden.

2. Vollkornkekse: Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als raffiniertes Weißmehl. Vollkornkekse können aus Vollkornmehl, gesunden Fetten wie Nussbutter oder Kokosöl und Süßungsmitteln wie Honig oder Apfelmus hergestellt werden.

3. Frucht- und Nusskekse: Diese Kekse enthalten häufig Trockenfrüchte wie Rosinen, Datteln oder Preiselbeeren sowie Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse. Sie können aus Haferflocken, Vollkornmehl und einem natürlichen Süßstoff hergestellt werden.

4. Proteinkekse: Diese Kekse sind mit Proteinpulver oder anderen proteinreichen Zutaten wie Hüttenkäse, Nussbutter oder Eiern angereichert. Sie bieten einen höheren Proteingehalt, der das Sättigungsgefühl und die Muskelregeneration unterstützen kann.

5. Glutenfreie Kekse: Glutenfreie Kekse sind eine gute Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Sie werden aus alternativen Mehlen wie Mandelmehl, Reismehl oder Buchweizenmehl hergestellt.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Kekse zwar als gesünder gelten als herkömmliche Kekse, aber dennoch als Leckerbissen betrachtet und in Maßen konsumiert werden sollten. Selbstgemachte Kekse sind in der Regel verpackten Keksen vorzuziehen, da Sie die Kontrolle über die verwendeten Zutaten haben. Deshalb geben wir Ihnen ein Rezept!

Machen Sie Ihre eigenen gesunden Kekse mit zusätzlichen Proteinen

Hier ist ein Rezept für gesunde Kekse mit extra Protein:

Zutaten für gesunde Kekse

• 2 reife Bananen
• 1 ½ Tassen Haferflocken
• ½ Tasse Proteinpulver (Geschmack Ihrer Wahl)
• ¼ Tasse Mandelbutter oder Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: Zusätze nach Geschmack, wie Rosinen, gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen, Kokosflocken usw.

Anleitung zum Backen gesunder Kekse

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Haferflocken, Proteinpulver, Mandelbutter oder Erdnussbutter, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in die Schüssel geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

4. Wenn Sie Zusätze wie Rosinen, gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen, Kokosflocken usw. verwenden möchten, geben Sie diese jetzt zum Teig hinzu und vermischen Sie alles gut.

5. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig und rollen Sie ihn zwischen Ihren Handflächen zu einer Kugel. Legen Sie es auf das Backblech und drücken Sie es vorsichtig flach, sodass ein Keks entsteht. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den Rest des Teigs.

6. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind.

7. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost vollständig abkühlen.

Kekse essen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben

Diese gesunden Proteinkekse sind ein köstlicher Snack, den Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können. Durch die Zugabe von Haferflocken, Proteinpulver und Mandelbutter oder Erdnussbutter sind sie reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zusätzen, um die Kekse ganz Ihrem Geschmack anzupassen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auf.